為了寶寶健康成長,媽媽們平時會忙著給寶寶補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),下面介紹三款寶寶的營養(yǎng)美味套餐。
一.香芋炒牛肉
材料:牛肉200克、香芋100克、胡蘿卜片適量。
調(diào)料:鹽、料酒、香菜段、醬油、植物油、高湯、淀粉各適量。
做法:
1.牛肉洗凈,切薄片,用醬油、淀粉、料酒、鹽拌勻上漿;香芋去皮,洗凈,切片。
2.胡蘿卜片焯燙后,撈出瀝水。
3.油鍋燒熱,下入牛肉滑散,再加胡蘿卜片、香芋片翻炒后,加高湯燜8分鐘,加鹽調(diào)味,出鍋前撒上香菜段即可。
二.西芹牛柳
材料:牛肉250克、西芹片50克、胡蘿卜片20克、雞蛋清適量。
調(diào)料:蔥段、料酒、鹽、干淀粉、水淀粉、植物油、高湯、白糖各適量。
做法:
?。保H庀磧簦衅?,用雞蛋清、鹽、干淀粉拌勻。
?。玻湾仧裏?,放入牛肉片、西芹片、胡蘿卜片,翻炒片刻撈出;鍋留余油,爆香蔥段,加高湯、料酒、牛肉片、西芹片、胡蘿卜片燉熟,加鹽、白糖調(diào)味,用水淀粉勾芡即可。
三.芹菜炒豬肝
材料:芹菜、鮮豬肝各150克。
調(diào)料:醬油、料酒、淀粉、白糖、蒜末、姜汁、植物油、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1.芹菜洗凈,切成段,用沸水焯過撈出,瀝水。
2.將鮮豬肝洗凈,切成小塊,用沸水焯一下,加醬油、淀粉、料酒、白糖、姜汁拌勻上漿,進(jìn)行腌漬。
3.油鍋燒熱,炒豬肝塊、芹菜段,放鹽、胡椒粉和蒜末拌勻即可。